ácido graxo ômega 3

ômega 3

As principais fontes de alimentos ricos em ômega 3

Se tivéssemos que escolher um nutriente para nos acompanhar durante todas as fases da vida, com certeza seria o ômega 3. Sucesso por onde passa, sua fama começou a ser construída há mais de 50 anos e hoje compõe uma família de gorduras muito associada à boa saúde. (1,2) No entanto, ele não pode ser encontrado em todos os lugares, mas, felizmente, existem alguns alimentos que são boas fontes de ômega 3. Considerando que o padrão alimentar é um dos principais determinantes da saúde, hoje vamos listar alguns alimentos ricos em ômega 3 para que você possa viver dentro de um bem-estar que colabore com os princípios da qualidade de vida. (3,4) O que é ômega 3? O ômega 3 é um ácido graxo poli-insaturado que não é produzido pelo organismo humano e, por isso, deve ser adquirido pela dieta. Sendo assim, ele é considerado um ácido graxo essencial, que pode ser encontrado em alimentos de origem animal e vegetal. (1,5,6) Em alguns alimentos de origem vegetal, o ômega 3 é encontrado na forma de ácido linolênico. Depois de ingerido, esse ácido em questão é “quebrado” e se transforma em ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosapentaenoico (DHA), formas ativas do ômega 3.(1) Inclusive, aqui no blog, falamos sobre a diferença entre eles. O EPA e o DHA fazem parte de um grupo de gorduras que exercem funções significativas no organismo, de modo que podem influenciar na otimização da função biológica das células. (3) Eles são encontrados em alimentos de origem animal e já estão prontos

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epa e dha

Ômega 3: qual a diferença entre EPA e DHA?

Se você é um leitor assíduo do nosso blog e gosta de acompanhar todas as nossas publicações, já ouviu falar sobre o EPA e DHA, dois elementos importantíssimos para a nossa saúde. (1) Tanto um quanto o outro desempenham uma infinidade de papéis fundamentais no metabolismo humano, mas ainda há muitas questões sobre a diferença entre eles. (2) No texto de hoje, vamos esclarecer essas dúvidas. Quem é o ômega-3? De um tempo pra cá, o ômega-3 começou a receber um destaque de causar inveja em outros nutrientes. Inclusive, ele é conhecido como “gordura do bem” e coleciona uma série de benefícios para o corpo humano, como: resguardar a memória, ajudar na perda de peso, fortalecer o sistema imunológico, evitar olho seco, preservar a audição, afastar alguns tipos de câncer, tornar os ossos resistentes e proporcionar um menor risco cardíaco. (3) O ômega-3 é considerado um ácido graxo essencial, poliinsaturado, que pode ser encontrado em alimentos de origem animal e vegetal. (4) Mas, engana-se quem pensa que todo ômega-3 é igual. Na verdade, cada formato deste nutriente age de maneira diferente no corpo. Já anota aí, existem três tipos que são os mais conhecidos: ácido alfa-linolênico (ALA); ácido eicosapentaenoico (EPA); e ácido docosa-hexaenoico (DHA). (5) Hoje, os nossos protagonistas serão o EPA e o DHA. Uma breve explicação sobre ácidos graxos A maioria das gorduras naturais são constituídas por 98% a 99% de triglicerídeos que são, primariamente, compostos por ácidos graxos. Esses ácidos graxos, por sua vez, são encontrados na natureza como substâncias livres e

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inflamação

EPA: um poderoso aliado contra inflamações

Se você acompanha o nosso blog, com certeza já ouviu falar do EPA por aqui. Mas, caso precise resfriar a memória, temos o maior prazer de compartilhar conhecimento com você! EPA é o ácido eicosapentaenoico, um ácido graxo poli-insaturado pertencente ao grupo ômega 3. Ele pode ser encontrado tanto em animais, quanto em vegetais. Mas, se procurar nos peixes de águas frias e profundas, você vai encontrar em abundância. (1) Se não quiser ter todo esse trabalho, a suplementação dessa substância é uma excelente alternativa. Junto com o DHA, formam uma dupla de ácidos graxos muito importantes e imprescindíveis para o bom funcionamento do organismo humano, além de contribuírem no auxílio de tratamento de doenças crônicas e redução de riscos para o desenvolvimento de problemas cardiovasculares. (1) O EPA tem várias funções e benefícios, como estes que citamos nesta publicação, mas hoje vamos falar sobre uma ação específica: o combate às inflamações. O que é inflamação e como o EPA age diante disso? É possível que, em algum momento da vida, você já tenha tido uma inflamação, seja de garganta, ouvido ou em ferimentos. Apesar de ser uma condição bastante incômoda e dolorosa, ela é necessária, pois é a forma como o nosso corpo reage quando ocorre uma violação da integridade física do organismo. Então, a resposta inflamatória entra em ação na tentativa de remover os danos sofridos e recuperar o estado saudável do organismo. (2) Nesse cenário, o papel dos ácidos graxos presentes no ômega 3, sobretudo o EPA, é bem interessante. Assim como

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Grávidas podem ter uma dieta vegana?

A gravidez é um dos momentos mais emocionantes da vida de uma mulher, mas também pode ser um dos mais estressantes: mudanças hormonais, no corpo, dúvidas de como se cuidar e se alimentar podem gerar estresse para a futura mamãe.

Em relação à alimentação, é certo que a gravidez é uma fase de vida metabólica que exige um pouco mais de planejamento nutricional para atender a essas drásticas mudanças fisiológicas.

Mas será que as grávidas podem ter uma alimentação vegana?

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