Cupom 15% OFF
Procurando data

gorduras saturadas

Ômegas, Saúde 18 de agosto de 2017

EPA: conheça um poderoso aliado contra inflamações

Quem nunca sofreu com uma inflamação? É possível que, ao longo da sua vida, você já tenha sentido uma simples vermelhidão ou inchaço na pele. Mas, para algumas pessoas, esse quadro pode desencadear doenças mais graves como artrite, asma e até hipertensão e doenças cardíacas. Mas o que fazer?

Eu Bem Melhor, Faz Bem Estar Bem 25 de maio de 2016

Gorduras: A boa, a ruim e a temível

Os blocos de construção básicos de uma boa dieta são: proteínas, carboidratos e gorduras. Enquanto muitas dietas da moda favorecem proteínas e hidratos de carbono, a gordura foi perdida e abandonada em meio a confusão e desinformação. No entanto, as gorduras são essenciais para muitas funções importantes na saúde e bem-estar.

Vamos examinar as funções que as gorduras desempenham em nosso corpo. Elas armazenam energia e mantém o isolamento – que não só mantém o corpo quente, mas também protege as fibras nervosas, órgãos e o resto do corpo de lesões e danos. Mas o mais importante é que a gordura é usada para produzir hormônios, ajudar a transmitir sinais nervosos, lubrificar artérias e retardar o processo de envelhecimento.

Claro que existem gorduras boas e más. Para manter a saúde em perfeito estado, é necessário ingerir gorduras boas e evitar gorduras ruins. Mas como você distingue a boa da má? Vamos discutir isso com mais detalhes um pouquinho mais para frente, mas por agora uma maneira simples de dizer é a seguinte: Se a gordura não se move à temperatura ambiente, em seguida, ela vai ficar desse jeito dentro do seu corpo e entupir suas artérias. Banha vegetal e animal vão fazer exatamente isso. Então, o que você realmente precisa, são óleos Prensados a Frio ( Extra – Virgem ) de boa procedência que à temperatura ambiente permanecem no estado líquido e geralmente têm propriedades benéficas para a saúde.

Tipos de gordura

Existem três tipos de gordura: Insaturadas (monoinsaturadas, poliinsaturadas),  saturadas e gorduras trans.

As gorduras monoinsaturadasazeite de oliva, óleo de amêndoas, abacate, amendoim, nozes, óleo de milho, óleo de cártamo, coco e macadâmia. As gorduras monoinsaturadas podem auxiliar na redução dos níveis de colesterol ruim.

As gorduras poliinsaturadas – incluindo óleo de gergelim, óleo de linhaça, óleo de borragem e óleo de peixe – são boas gorduras. Estas contêm ácidos graxos essenciais como ômega 3 e ácido gama-linolênico (GLA) que são fundamentais no desenvolvimento das funções do cérebro, a saúde da pele, a saúde vascular, função imunológica adequada, fertilidade e desenvolvimento físico normal.

As gorduras saturadas – o mau tipo de gordura. Incluem-se nesta categoria a manteiga, óleo de semente de palma e banha. Estas gorduras saturadas elevam os níveis de colesterol e triglicérides, levando a um aumento da chance de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Estas gorduras devem ser evitadas.

Gorduras transGorduras trans são encontradas em níveis baixos em alguns alimentos, como carne e produtos derivados do leite. As gorduras trans artificiais são feitas a partir de um processo de hidrogenação do óleo, e são conhecidas como gordura hidrogenada. Gorduras trans artificiais também podem ser encontradas em comidas processadas, como biscoitos e bolos, e são as vezes usadas para prolongar a vida dos produtos nas prateleiras. Uma dieta rica em gorduras trans pode também levar a altos níveis de colesterol ruim no sangue. Evite-as sempre que puder!

Gordura do Mar

A primeira razão pela qual o salmão foi sendo promovido como um alimento fundamental para a saúde, é que ele é uma rica fonte de ácidos graxos ômega 3. Ácidos graxos Ômega 3 também são chamados ácidos graxos essenciais ou gorduras boas. Mais especificamente, o EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico) são os ácidos graxos ômega 3 de cadeia longa, encontrada em peixes de águas frias e profundas, como salmão, atum, sardinha e arenque. Estudos descobriram que estes compostos parecem proteger contra doenças mais mortais do mundo moderno – doença cardíaca, derrame e câncer. Ômega 3 ajuda na redução da inflamação e pode ser benéfico para as condições inflamatórias, tais como artrite reumatoide e doença inflamatória do intestino. Ácidos graxos Ômega 3 também podem desempenhar um papel na redução da depressão e de outros distúrbios de saúde mental.

Óleos vegetais

Óleos que se originam a partir de fontes vegetais, nozes e sementes fornecem os ácidos graxos essenciais que são fundamentais para as nossas funções nervosas e cerebrais. Os óleos vegetais típicos que podem ser encontrados em supermercados, foram submetidos a transformação química e de calor que destroem a qualidade do óleo – de branqueamento, cozimento, anti-espumante, a destilação, extração, refinação e a adição de conservantes. Além disso, muitos destes óleos são expostos à luz e ao ar e são potencialmente cheio de pesticidas.

Tudo isso provoca a formação de radicais livres, que prejudicam os benefícios do consumo de ácidos graxos essenciais para a saúde. Para garantir que você está recebendo todos os benefícios possíveis de seu óleo, compre óleos orgânicos, prensados a frio, minimamente processados e de uma fábrica idônea. Certifique-se de que você consumirá o óleo dentro da validade. Para impedi-lo de se tornar rançoso, armazene o óleo na geladeira em recipientes de vidro escuro.

Óleo destaque

O óleo de gergelim – o óleo favorecido por centenários chineses – é apreciado pelo seu sabor delicioso e também possui propriedades terapêuticas consideráveis. Na medicina chinesa, usam gergelim como um construtor do sangue, tônico para os rins e fígado, e um protetor e regulador do intestino. É rico em ácido fítico, o antioxidante que pode prevenir o câncer; e sesamina, uma variedade de óleo de gergelim que mostrou reduzir radicalmente os níveis de colesterol na corrente sanguínea e no fígado.

Para beneficiar a sua saúde e melhorar as suas refeições, adicione um pouco de azeite ou óleo de gergelim em sua comida e saladas; polvilhe sementes de gergelim e óleo em seus pratos regularmente. Algumas outras escolhas excelentes para óleos incluem: óleo de noz, óleo de linhaça e óleo de amêndoas.

Esperamos que depois de ler este artigo a sua percepção de gorduras possa mudar, em vez de ter medo e dúvidas sobre as gorduras em sua dieta, você comece a ser mais seletivo quanto às gorduras benéficas para sua saúde e bem-estar! Informação é Vital!!!

css.php